为做好我校2020年春季学期开学膳食供应相关准备工作，根据省教育厅《江西省高等学校2020年春季学期开学准备工作指南》和《关于做好大中专院校疫情防控后勤工作的通知》等有关文件要求，膳食服务中心始终将师生饮食安全和身体健康为首要工作任务，精心谋划，切实做好开学后膳食供应准备工作。

为了把食堂防疫工作做实做细，膳食服务中心认真履行防控责任，严格把好安全供餐关。王乔书记、卢福财校长等领导先后到食堂对开餐准备工作进行了检查指导，对食堂内外环境、食品生产安全和用餐秩序流程等方面提出了具体要求。

自2月3日起为学校疫情防控一线人员和教职工提供餐饮服务以来，膳食服务中心克服重重困难，一直在探索一套行之有效、操作性强的开学工作方案。经过两个多月的实际操作和模拟演练后，根据不同时期疫情发展的实际情况，现已经修订两版《江西财经大学师生用餐工作方案》，通过加强人员管理、食堂环境卫生、食材与防控物资准备和员工教育培训等方面做好开学前准备工作，以延长供餐时间，定时定点消杀；提前发布菜谱，采用套餐供应；按照“一人一桌、同向就坐”，错峰分区用餐；张贴温馨提示，提供消毒用品，分通道进出等供餐模式既保障师生用餐需求，又满足疫情防控需要。

同心协力，共克时艰，膳食服务中心在后勤保障处的领导下，齐心协力，及时发现并调整供餐中出现的问题，做实做细做精做严每一项膳食服务保障工作，确保疫情防控和膳食保障两手抓、两不误，为做好开学后膳食供应保驾护航。（文/膳食服务中心  马明）